2020年6月19日

ヨーグルトで夏に美味しいギリシャ風ディップのススメ にしわが通信vol.23

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にしわが通信 vol.23 2020/6/19

[発行元:にしわがチョイス(西和賀町)]

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こんにちは!にしわがチョイスです。

錦秋湖に季節限定で現れるステージがあるのを
ご存知でしょうか?

春は水の中にあるのですが、
水位が下がる夏には顔を出すという
粋な仕掛けの”湖畔ステージ”が
今年も現れました。

こんな面白くて素敵なロケーションなのに
あまり活用されてないのがもったいない!

屋外が気持ちの良い季節。
どなたか音楽ライブやパフォーマンスやりませんか〜?


(銀河ホール裏の湖畔ステージ (6月13日撮影))

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 目次
1. 乳(父)の日に!簡単ギリシャ風おつまみはいかが?
2. 山の恵み×人の知恵で最高のおつまみに
3. お詫びと訂正

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(6月4日はまだステージは水の中でした)

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1. 乳(父)の日に!簡単ギリシャ風おつまみはいかが?

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「お父さん健康(健幸)で長生きしてね!」

そんな願いを込めて、美味しく体を整える
ヨーグルトを贈るのはいかがでしょうか?
(パパだけじゃなくてお子さんも大喜び^^)

岩手の新鮮な生乳の美味しさをそのまま
ヨーグルトにした「プレミアム湯田ヨーグルト」は
もっちり濃厚、酸味が少なく、後味はすっきり。

生クリームをつかったミルキーな味わいに
「いままで食べた中で一番!」
「他のヨーグルトが食べられなくなった」というほどハマる人も。

ご当地ヨーグルトサミット2019では
来場者投票で見事第3位に選ばれ、

また1300種以上のヨーグルトを食べ比べた
ヨーグルト愛好家が選ぶ
「本当に美味しいと思うヨーグルト12選」にもランクイン。

まさにご褒美スイーツにぴったり!

さらに、ギリシャ人プロデュースの
本格ギリシャヨーグルト「ga.ra」は
アジア最大級の食の展示会FOODEXにて
ご当地ヨーグルトグランプリ「最高金賞」を獲得。

最近流行っているギリシャヨーグルトの中でも
堂々たる風格をもった味わいです。

ギリシャヨーグルトは水分が少なく
栄養と美味しさがぎゅっと詰まっており

そのまま食べるのはもちろん、
クリームチーズやサワークリームの代用として
お料理やお菓子づくりにも活躍します。

父の日には、本格ギリシャヨーグルトをつかった
ディップでギリシャ風おつまみがオススメです!

<ギリシャ料理「ザジキ(Tzatziki)」の作り方>

(材料)
ga.raギリシャヨーグルト 100〜120g
キュウリ 1/3本(みじん切り)
ニンニク 1〜2片(つぶす)
塩 少々
オリーブオイル 適量
ディルやパセリ お好みで

(作り方)
すべての材料を混ぜる。だけ!

(ニンニクは、つぶしてオリーブオイルに漬けると
香りだけを使うことができます(ニンニクは取り除く))。

パンやクラッカー、サラダ、肉料理に添えて…

家庭料理なので、材料などお好みの味にアレンジして
お楽しみください。

いつもとは一味違う食卓になること間違いなしです!

今回ご紹介した「プレミアム湯田ヨーグルト」
「ga.raギリシャヨーグルト」などのヨーグルトが
まとめて味わえるお得なセットはこちらから↓

地元やオンラインでしか手に入りづらい
プリンやババロア、ヨーグルトなどのデザートセットもおすすめです↓

また湯田牛乳公社のHPでは、
湯田牛乳やヨーグルトを使ったレシピを多数掲載しています。
ぜひのぞいてみてください。

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2.  山の恵み×人の知恵で最高のおつまみに

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お酒好きのお父さんには
アテにも箸休めにもなる
「山菜のお漬物」セットがおすすめ。

「漬物は西和賀の食の柱だ」と語るのは
山菜等の加工品を手掛ける〈彩の国〉の大石さん。

春の山菜シーズンもようやく終盤となり
忙しさの中にもほっと一息の様子です。

漬物の味付けは料理上手な奥様が担当。
どこか懐かしいような西和賀の母の味を召し上がれ。

今回お届けするのは4種類。

・香り高いウド の醤油漬け
・シャキとろ食感が楽しいミズの親子漬け
・西和賀といえば!わらびの醤油漬け
・スモーキーな香りがやみつきになる「いぶりたくあん(いぶりがっこ)」

いまは山菜の加工品が主力の彩の国ですが、
大石さんは新しくアーモンドやヘーゼルナッツの栽培にも
チャレンジしています。

「西和賀は雪が多いから、皆、果樹をやらない。
でも逆に雪さえ克服できれば…」と70歳を過ぎても
前向きにどんどん挑戦を続ける姿勢は見習いたいものです。

にしわが町 おすすめの返礼品

  • ユキノチカラお米 白米3kgと山里の恵み味噌セット

    ユキノチカラお米 白米3kgと山里の恵み味噌セット

    • 夏は冷涼で、冬は2mを超える積雪になりますが、四季折々の風景から生み出される自然豊かな山林から流れる清らかな水と、肥沃な大地が育てたお米と、昔ながらの味わいを大切にし、地元天然素材をふんだんに活かしたお味噌のセットです。
  • 銀河高原ビール 冬限定 ヴァイツェンボック(1ケース)

    銀河高原ビール 冬限定 ヴァイツェンボック(1ケース)

    • 【2020年3月生産終了!さよなら西和賀産の銀河高原ビール】
  • 【100個限定】西和賀の漬物4種セット(ワラビ・ウド・ミズ・いぶりタクアン)

    【100個限定】西和賀の漬物4種セット(ワラビ・ウド・ミズ・いぶりタクアン)

    • 雪国ならではの漬物シリーズ
  • 大根一本漬 食べきりカットサイズ 約250g×3パック

    大根一本漬 食べきりカットサイズ 約250g×3パック

    • 西和賀のソウルフード ぜひ一度お試しください!

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