和菓子ランキング全国 6位 になりました！　にしわが通信vol.21

こんにちは！にしわがチョイスです。

5月中頃になると、山に淡いピンクのカスミ桜が咲きます。

昔の人はカスミ桜を「田植え桜」と呼んで
農作業の目安にしていたそうです。

ようやく西和賀にも田植えシーズンが到来。

晴れた日には水田がキラキラ光って
とても綺麗です。

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　目次
1. 和菓子ランキング第6位（全国）のおはぎ
2. にしわが時間　雨にけぶる代かき

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（日に日に緑が濃くなっていきます）

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1. 和菓子ランキング第6位（全国）のおはぎ

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な、なんと！

ふるさとチョイスの全国和菓子ランキングで
団平の「おはぎ」が堂々の第6位となりました！！

いつも応援してくださってる皆様、
ありがとうございます！！

人気の秘密を尋ねると
「数がたくさん入ってるからかな〜？」と
謙遜する団平のご主人（笑）

いやいや、

そこからちゃんとリピーターが生まれているので
お客さんに美味しさが伝わっているってことですね！

甘すぎない素朴な味わいは
おやつにも軽食にもちょうど良く、
食事がちょっと物足りない！みたいなときにも
一品として重宝しそうです。

西和賀産のお米をふっくら炊いて
心を込めてつくっています。

（味はあんこ、ずんだ、きなこ、ごまの4種類）

さて、団平の人気の秘密をもう少し探ってみましょう。

ひとつには、和菓子に欠かせない素材・お米があります。

団平で使っているお米はすべて西和賀産ですが
ご主人いわく、特に西和賀産の「もち米」は
寒暖差のおかげか、コシがあって美味しいのだとか。

その美味しいもち米の食感を生かした
季節限定＆地元で評判の商品が「桜餅」。

桜葉の香りと塩気で、ついリピートしたくなる逸品です。

美味しい和菓子は、美味しいお米から。
美味しいお米は、美味しいお水から。
美味しい水には、ホタルが舞う。

「コロナがおさまったら西和賀の温泉に泊まりつつ
ホタルを見に来てくださいね！」

　　　　ホタルをこよなく愛する 団平　高橋雅樹より

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2.　にしわが時間　雨にけぶる代かき

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（志賀来山と代かき風景）

田植えの季節がはじまり
西和賀で一番たくさんの田んぼを手がける有馬富博さんは
雨の日も休まず田んぼに繰り出します。

今年は5月14日から6月10日頃まで
約1ヶ月間、毎日田植え作業をするんだそう。

奥羽山脈の真ん中にある西和賀（旧沢内）の田んぼは
江戸時代には南部藩のお殿様の隠し田とされていました。

山間部にある田んぼは一枚一枚が小さく
機械化された農業にとっては効率が悪いことも。

それでも、短い夏をフル活用してかせぎ（働き）ます。
秋には豊作になりますように！

有馬さんは、お米を美味しく食べるためには
精米もポイントだと言います。

秋の新米も、精米次第で香りが変わるんだとか。

ふるさと納税の返礼品では、
有馬さん自ら精米＆梱包して発送しています。